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¿Cuánto café y agua lleva una cafetera italiana?
Elige el tamaño de tu cafetera moka para saber los gramos de café y los mililitros de agua.
Tabla por tamaño
| Cafetera | Café | Agua |
|---|---|---|
| 1 taza | ≈ 7 g | ≈ 60 ml |
| 2 tazas | ≈ 11 g | ≈ 100 ml |
| 3 tazas | ≈ 16 g | ≈ 150 ml |
| 4 tazas | ≈ 20 g | ≈ 200 ml |
| 6 tazas | ≈ 30 g | ≈ 300 ml |
| 9 tazas | ≈ 45 g | ≈ 450 ml |
| 12 tazas | ≈ 60 g | ≈ 600 ml |
Las «tazas» de una cafetera italiana son tazas de café espresso (unos 50 ml), no tazas grandes. Las medidas exactas varían según la marca.
Cómo hacer un buen café en cafetera italiana
- Llena el depósito con agua caliente hasta justo debajo de la válvula de seguridad.
- Llena el filtro de café molido medio-fino hasta el borde, sin apretar.
- Pon la cafetera a fuego medio-bajo con la tapa abierta.
- Retírala del fuego en cuanto el café empiece a salir claro y burbujear; enfría la base con un paño húmedo para cortar la extracción.
Nunca laves la cafetera con jabón en exceso ni en el lavavajillas si es de aluminio, y cambia la goma una vez al año.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto café lleva una cafetera italiana de 6 tazas?
Unos 30 g de café y 300 ml de agua.
¿Por qué sale amargo el café de la moka?
Suele ser por fuego demasiado fuerte, café prensado o dejarla al fuego después de que suba todo el café.