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Calculadora de cold brew
Calcula el café para tu cold brew según los litros de agua y si lo quieres listo para beber o concentrado.
Qué es el cold brew
El cold brew es café infusionado en agua fría durante muchas horas. Al no usar calor, extrae menos acidez y amargor y resulta un café dulce y suave, ideal con hielo o leche.
Paso a paso
- Muele el café grueso, como para prensa francesa.
- Mézclalo con agua fría o del tiempo en un recipiente con tapa.
- Déjalo reposar 12–18 horas en la nevera.
- Filtra con un filtro de papel, tela o prensa francesa.
- Guárdalo en la nevera hasta 7–10 días; si es concentrado, dilúyelo al servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto café para 1 litro de cold brew?
Unos 125 g para un concentrado 1:8 o 85 g para un cold brew listo para beber.
¿Tiene más cafeína el cold brew?
Por volumen, el concentrado tiene más cafeína; una vez diluido, suele ser similar a un café de filtro.